וואט סאנג סושי ועוד
מיקום: הרכבת 12, פינת לבונטין (מאחורי בית המכס הישן), תל אביב
מטבח: יפני (סושי, ראמן, רובטאיאקי)
טווח מחירים: ₪₪-₪₪₪
כשר: לא
אודות
וואט סאנג סושי ועוד היא מסעדה יפנית שכונתית שנפתחה באזור גן החשמל התוסס של תל אביב. נוסדה על ידי השף המנוסה וואט סאנג והשותף זוהר שטרק, שניהם ותיקים מהמסעדה הנודעת מון, המוסד הזה מייצג את המיזם העצמאי שלהם למטבח יפני אותנטי עם נגיעה ישראלית.
המסעדה מגלמת את הקונספט של בר סושי אסתטי ונוח, דומה למה שהייתם מוצאים בערים יפניות גדולות. המייסדים שאפו ליצור מקום השומר על הזהות היפנית שלו תוך חיבוק התרבות הישראלית - מעודן ומושקע, אך נגיש לאוכל יומיומי.
מנות מובילות
מבחר סושי
- מאקי וטמאקי - גלילים מסורתיים ביד וגלילים חתוכים
- גלילים הפוכים - שילובים יצירתיים עם סלמון, דניס, טונה ודג לבן
- סאשימי ונידירי - הכנות דג טריות
- צ’יראשי - קערות סושי מפורקות
- באטרה - טכניקת סושי דחוס בסגנון אוסקה
- גלילים מיוחדים - כולל גליל סרטן אבוקדו יוזו, דניס צלוי עם תרד ואבוקדו, וגליל סלמון פנקו עם אספרגוס (₪55-78)
המחירים נעים בין ₪39 למאקי צמחוני עד ₪110 לצ’יראשי עם דג לבן
מנות חמות
- מרק מיסו (₪22)
- סלט מלפפון (₪29)
- חציל מיסו (₪39)
- עגבניות שרי במרינדה יפנית (₪31)
- צדפה בחלב אורז ולברק בר ברוטב דלעת יפני (₪75)
- טמפורה - שרימפס או ירקות (₪49-58)
- ראמן - זני עוף ושרימפס (₪72-76)
משקאות
- בירה יפנית
- מיצים טבעיים אורגניים
- תה קומבוצ’ה מותסס בטעמים שונים
- סאקה ויינות (ממוצע ₪42 לכוס, ₪150 לבקבוק)
- קוקטיילים בסגנון יפני עם מאצ’ה, תה סאקורה, יוזו ושמן שומשום (₪55-59)
אווירה
המסעדה כוללת קווים נקיים ועיצוב עץ המגשר בין מזרח למערב. האסתטיקה מתוארת כ”קפדנית אך נגישה, אוכל משובח המאפשר לכולם למצוא את עצמם.” המרחב שומר על הקונספט האותנטי של בר סושי יפני תוך שמירה על מזמינות לקהילה המקומית.
מיקום ושעות פתיחה
ממוקמת באופן אסטרטגי במרחק הליכה מגן החשמל ולבונטין, באזור החווה צמיחה קולינרית לצד מוסדות כמו באן מי נונג, COS Coffee Studio והמלה קפה האהובה מכיכר באזל.
שעות פעילות: ראשון-שבת 12:00-20:00 (שעות פתיחה רכה)
קשר קהילתי
וואט סאנג סושי מייצגת את החוסן של סצנת המסעדות של תל אביב, שנפתחה בתקופות מאתגרות תוך תרומה לרווחת העובדים והלקוחות כאחד. המסעדה מציעה חוויית אוכל שכונתית שאינה דורשת תכנון אירוע מיוחד, עם תפריט המאזן אותנטיות עם הפתעות נעימות.
מושלמת לאוהבי סושי המחפשים מטבח יפני איכותי במסגרת רגועה ונגישה באחת השכונות הדינמיות ביותר של תל אביב.