הסנסציה החדשה של הראמן בתל אביב, קוקו נקו, הכריזה על הודעה חשובה שתשמח חובבי אוכל ברחבי העיר: בר הראמן היפני האותנטי זמין כעת בפלטפורמת המשלוחים וולט.

שבירת מדיניות האכילה במקום בלבד

ההכרזה, שנעשתה דרך חשבון האינסטגרם של המסעדה (@koko_neko_tlv), מסמנת הרחבה משמעותית עבור הממוקמת בפלורנטין. מאז הפתיחה בתחילת 2025, קוקו נקו פעלה אך ורק כמסעדת ווק-אין במיקומה ברחוב פלורנטין 5, והחייבה לקוחות לאכול במקום בחלל היפני האינטימי שלה.

הפוסט באינסטגרם של המסעדה הציג את המסר המיוחד שלהם “NO WAR EAT RAMEN” לצד הקמע החתול האהוב, עם החדשות המרגשות המוצגות בבולטות: “אנחנו בוולט!”

מענה לביקוש הגובר

המהלך הזה מגיע כמענה לעלייה המהירה של המסעדה לגדולה בסצנת האוכל התחרותית של תל אביב. ההחלטה להצטרף לוולט מייצגת מאמץ להפוך את המטבח היפני האותנטי שלהם לנגיש יותר למספר הגדל של מעריצים המחפשים חוויות ראמן אמיתיות.

קוקו נקו הוא שיתוף פעולה בין המסעדן הישראלי דודי אפריאט והשפית היפנית מיסאטו בהר, שחיה בישראל כבר למעלה מעשור ומביאה מומחיות מסורתית למטבח. המסעדה ביססה את עצמה במהירות כיעד חובה לביקור, ומציעה שלושה סוגי ראמן שונים - טופו, עוף וחזיר - לצד גיוזה בעבודת יד והפנקייקים היפניים הסופלה המפורסמים שלהם.

מטבח יפני אותנטי בבית

התפריט של המסעדה מציג את המחויבות של השפית מיסאטו בהר לטעמים יפניים אותנטיים, וכולל:

• שלושה סוגי ראמן: אפשרויות טופו, עוף וחזיר, כל אחת מוכנה לפי מתכונים יפניים מסורתיים
• גיוזה בעבודת יד: כופתאות יפניות המיוצרות במקום
• סלט אטריות סובה: רכיבים טריים המוכנים בסגנון מסורתי
• מתאבנים יפניים: כולל סלט אצות צ’וקה ופטריות שיטאקה כבושות
• פנקייקים סופלה: פינוק נדיר בתל אביב, הפנקייקים הרכים האלה בסגנון יפני הפכו לקינוח חתימה

כל המנות מוכנות באמצעות רכיבים איכותיים מיובאים כדי להבטיח חוויית טעם אותנטית השומרת על המוניטין של המסעדה לאיכות.

מה זה אומר על סצנת האוכל בתל אביב

התוספת של קוקו נקו לפלטפורמת וולט משמעותית מכמה סיבות:

נגישות: חובבי אוכל יכולים כעת ליהנות מראמן יפני אותנטי מהבית ללא צורך לבקר במסעדת הווק-אין בלבד.

משלוח איכותי: זה מביא מטבח יפני באמת אותנטי לשוק המשלוחים של תל אביב, עם מנות המוכנות על ידי שפית יפנית עם למעלה מעשור ניסיון בישראל.

הרחבת שוק: המהלך מאפשר לקוקו נקו לשרת לקוחות מעבר לשכונת פלורנטין הקרובה שלהם, ועשוי להגיע לחובבי ראמן ברחבי גוש דן הגדול.

שמירה על אותנטיות במשלוח

האתגר עבור קוקו נקו יהיה לשמור על האיכות והאותנטיות שהפכו אותם למפורסמים במעבר למשלוח. ההתמקדות שלהם במתכונים יפניים מסורתיים, מרקים מוכנים בקפידה ושיטות הכנה מדויקות יצטרכו להתרגם לחוויית המשלוח.

המומחיות של השפית מיסאטו בהר והמחויבות לטכניקות יפניות אותנטיות, בשילוב עם השימוש של המסעדה ברכיבים מיובאים, מציבים אותם במצב טוב לשמור על הסטנדרטים הגבוהים שלהם בפורמט המשלוח.

תגובת הקהילה

ההכרזה יצרה התרגשות משמעותית בקהילת האוכל של תל אביב ובקהילה האסיאתית המקומית. תגובות על הפוסט באינסטגרם מראות התלהבות מלקוחות שחיכו להזדמנות הזו, כאשר רבים מביעים הקלה על היכולת ליהנות מההצעות של קוקו נקו ללא זמני ההמתנה הארוכים.

מבט קדימה

הפיתוח הזה מייצג פרק חדש עבור קוקו נקו כשהם מאזנים את המחויבות שלהם למטבח יפני אותנטי עם הדרישות של שוק משלוחי האוכל התחרותי של תל אביב. עבור הקהילה האסיאתית בישראל, זה אומר גישה רבה יותר לאחת מחוויות האוכל היפניות האותנטיות ביותר הזמינות במדינה.

המסעדה ממשיכה להפעיל את שירות האכילה במקום שלה מיום שני עד שבת, 12:00-23:00, ושומרת על מדיניות הווק-אין בלבד לאכילה אישית תוך שירות לקוחות גם דרך משלוחי וולט.

כשההערכה של תל אביב למטבח אסיאתי אותנטי ממשיכה לגדול, ההרחבה של קוקו נקו לפלטפורמות משלוח מסמנת אבן דרך חשובה בהפיכת התרבות הקולינרית היפנית האמיתית לנגישה יותר לקהילה הרחבה.

למידע נוסף על קוקו נקו ועסקים אסיאתיים אחרים בישראל, בקרו במדור העסקים שלנו.