2026年初頭、イスラエルのSNSではある光景が溢れていました。ロータス・ビスコフのクッキーをヨーグルトカップに刺し、一晩冷蔵庫で冷やし、翌日ひっくり返すと本格的なチーズケーキのようなデザートが完成する——というものです。イスラエルではこのトレンドを「עוגת גבינה יפנית」（日本風チーズケーキ）や「טרנד היוגורט היפני」（日本ヨーグルトトレンド）と呼び、TikTok、Instagram、フードブログで爆発的に広がりました。YnetやIsrael Hayomなどの主要メディアも特集し、乳製品大手テヌバはプロテインヨーグルトの使用増加を確認しています。
日本での本来の姿#
このトレンドは2026年1月、日本のSNSで始まりました。コンビニで手軽に買えるココナッツサブレなどのバタークッキーをプレーンヨーグルトに刺し、冷蔵庫で一晩寝かせるというシンプルなアイデアです。クッキーがヨーグルトの水分を吸収し、濃厚でクリーミーな食感に変わります。
これは日本の「レアチーズケーキ」の伝統と通じるものがあります。焼かない、クリームベースの軽やかなチーズケーキ文化が日本にはあり、水切りヨーグルトでクリームチーズのような濃厚さを出す技法も昔から知られています。
重要なポイント：日本のオリジナルではビスコフもギリシャヨーグルトも使いません。日本のサブレクッキーと普通のプレーンヨーグルトが本来の材料です。
海外での変化#
トレンドが海外のTikTokに広がると、二つの変化がすぐに起きました。日本のサブレクッキーはロータス・ビスコフに、プレーンヨーグルトはギリシャヨーグルトに置き換えられました。名前も「Japanese cheesecake」というキャッチーなブランド名がつき、日本のスフレチーズケーキを連想させますが、実際には全く別のものです。ロータス社のCEOは、会社はこのトレンドに一切関与しておらず、完全にユーザー主導だったと認めています。
イスラエル版アレンジ#
イスラエルではさらに独自の進化を遂げました。プロテインヨーグルトのブームが何年も続いていた土壌に、このトレンドがぴったりはまったのです。
イスラエルのフードクリエイターたちの実験：
- プロテインヨーグルト（テヌバGO、ミュラーギリシャ）でフィットネス向けデザートに
- カッテージチーズをベースにしたイスラエルならではのアレンジ
- エスプレッソに浸したビスコフでティラミス風に
- プチ・ブールや「アド・ハツォット」（イスラエルの定番クッキー）でビスコフの代替
- リコッタチーズでより濃厚な仕上がりに
テヌバのヨーグルト・GO事業部長ガリット・モル・メショレル氏はYnetに対し、プロテインヨーグルトは過去1年間で消費量が9%増加したと語りました。日本のトレンドは「さらなるブーストと露出増加」をもたらしたものの、特定のバズりとの直接的な因果関係は証明しにくいとのことです。
試してみたい方へ#
基本レシピはこの上なくシンプルです：
- 濃いめのヨーグルト（ギリシャ、プロテイン、または普通のもの）のカップを開ける
- クッキー3〜4枚を縦にヨーグルトに刺す
- しっかり蓋をして6〜12時間冷蔵
- そのまま食べるか、お皿にひっくり返して盛り付け
より日本のオリジナルに近い体験をしたい方は、ビスコフの代わりにバターサブレクッキーを使ってみてください。
手作りせずに試したい方は、イスラエルのYango Deliでヨプレヨーグルトとビスコフのセットが「The Perfect Match for the Japanese Trend」として販売されています。新規ユーザーは最初の3回の注文で₪30オフ、初回配送無料の特典あり。アプリはbit.ly/AnyFluencersからダウンロードし、チェックアウト時にコードrnfoa7pdを入力してください。
おなじみのパターン#
日本の食文化がイスラエルに渡り、変容するのはこれが初めてではありません。東京とはかけ離れたラーメン店から、京都の人が首をかしげるような抹茶ラテまで、日本からイスラエルへの旅には常に「もっと甘く、もっとプロテイン、もっとローカルな即興」が伴います。ヨーグルトチーズケーキのトレンドはその最新章ですが、核心のアイデア（クッキー＋乳製品＋忍耐）がそのまま残っている分、比較的忠実なアダプテーションと言えるかもしれません。
