ירושלים שונה מכל עיר אחרת בישראל בכל הנוגע לאוכל אסייתי. האוכלוסייה הדתית הגדולה בעיר הופכת את הכשרות לנושא מרכזי — חלק גדול מהסועדים ייכנס רק למסעדות עם השגחה, ובעלי המסעדות יודעים זאת. התוצאה היא סצנת מסעדות אסייתיות שמעוצבת לא פחות מדת מאשר מבישול: בארי סושי ומטבחים פאן-אסייתיים תחת השגחה רבנית מלאה, בתי קארי שמתאימים באופן טבעי לכשרות, ומספר מסעדות ללא תעודה המשרתות את הציבור החילוני ותיירים.
למבקרים המקפידים על כשרות — בין אם משפחות ישראליות בסוף שבוע ובין אם תיירים יהודים מחו"ל — מציעה ירושלים יותר אפשרויות אסייתיות כשרות מכל עיר אחרת בארץ. המדריך הזה ממפה את התמונה המלאה: יעדים בולטים, אפשרויות שכונתיות, וכל מה שביניהן.
לרשימה המלאה הניתנת לחיפוש, ראו את מדריך העסקים האסייתיים שלנו. לפרספקטיבה כלל-ישראלית על מסעדות אסייתיות כשרות, ראו את מדריך המסעדות האסייתיות הכשרות.
יפניות וסושי#
אזיה 19 — רחביה (כשר)
המסעדה היפנית הבולטת בירושלים וחוויית הסעודה האסייתית המלאה ביותר בעיר. נפתחה ב-2024 ברחוב עזה ברחביה, אזיה 19 מפעילה תפריט בסגנון איזקאיה: סושי וסשימי, קושיאקי על גריל פחמים, המבורגרים בסגנון יפני וקוקטיילים. המטבח פועל תחת כשרות מלאה — השילוב הנדיר של טכניקה יפנית אמיתית והשגחה רבנית שסועדים שומרי מסורת כמעט ולא מוצאים מחוץ לירושלים. דירוג Wolt: 8.6.
📍 עזה 19, ירושלים | @azia19_ | 02-587-7722
סושי רחביה — סניפים מרובים
מוסד ירושלמי עם סניפים ברחוב עזה ובעמק רפאים, בנוסף לסניף מהדרין ברחוב רחל אימנו. סושי רחביה מכסה את הסושי היומיומי — רולים, מאקי, סלטים — במחירים נגישים. הסניף המהדרין (רחל אימנו) שימושי במיוחד לאוכלוסיית קטמון–מושבה גרמנית.
ג’פן ג’פן — רחוב יפו (כשר)
חלק מרשת Japan Japan, עם סניף בציר רחוב יפו המרכזי. פאן-אסייתי יותר מאשר יפני בלבד — סושי, אטריות ופיוז’ן אסייתי — בפורמט קז’ואל המתאים לרחוב המסחרי הסואן. סניף נפרד עם כשרות מהדרין משרת את שכונת גבעת הצרפתי.
ג’פניקה — סיטי סינמה (כשר)
סניף ירושלים של רשת Japanika הארצית במתחם סיטי סינמה. סושי כשר ומנות בהשראה יפנית אמינות במיקום בעל תנועה גבוהה — שימושי אם אתם בדרך לסרט במתחם.
אצה סושי בר — סניפים מרובים
ל-Atza Sushi Bar שלושה מיקומים באזור ירושלים: ירושלים העיר, פסגת זאב, וסניף נוסף בבית שמש. רשת סושי עם סטנדרטים עקביים.
אושי אושי — ירושלים
בר סושי ואטריות פאן-אסייתי עם סניף בירושלים וסניף נוסף במבשרת ציון — שימושי לתושבי פרברי המערב שרוצים ארוחה אסייתית מהירה בלי לנהוג לתוך העיר.
סושי פיוז, סושייה, סושי יויו, וואוקמן — שכונות שונות בירושלים
לירושלים רשת צפופה של בתי סושי קטנים יותר ומקומות בהשפעה יפנית. אלה פעולות שכונתיות — הסוג שמטפל בהזמנות צהריים, ארוחות ערב מהירות והזמנות שישי לפני שבת למשפחות מקומיות. רוב פועלים תחת השגחת כשרות.
ניי גונג, ג’וג’ו אסיאן קיצ’ן, צ’וקה, הוק פוק, פוק בול הברית, סוד, יפני — ירושלים
שכבה שנייה של בארי סושי, דוכני פוק בול ומטבחים בנוסח יפני ברחבי הרבעים המגורים של העיר. קטגוריה זו צמחה במהירות מאז 2022 כאשר התיאבון הירושלמי לאוכל אסייתי מחק את הפער עם תל אביב.
פאן-אסייתי ופיוז’ן#
סאטיה — קרן היסוד (ללא תעודת כשרות)
המסעדה בעלת ההשראה האסייתית המשמעותית ביותר בירושלים. סאטיה ברחוב קרן היסוד 36 מפעילה תפריט דגים ופיוז’ן עם נטייה ברורה לדרום-מזרח אסיה — ניחוחות תאילנדיים, אומאמי יפני, אלמנטים מהמטבח הווייטנאמי והאינדונזי. אינה כשרה, מה שמגביל את הקהל שלה בירושלים, אבל הבישול גבוה משמעותית מהאפשרויות הכשרות בעיר. שווה את הביקור לסועדים חילונים ותיירים שאינם מצריכים השגחה.
📍 קרן היסוד 36, ירושלים | satya.co.il | 02-650-6808
קוקורקו — ירושלים
פעולה פאן-אסייתית המכסה את פורמט הפיוז’ן האסייתי הרחב: סושי, אטריות, מנות אורז. אחד מכמה מקומות שכונתיים שמילאו את הביקוש בירושלים המגורית.
מנדרין — ירושלים
מסעדה פאן-אסייתית ותיקה בהשפעה סינית עם נוכחות בירושלים. שם המנדרין מופיע במספר ערים בישראל; סניף זה משרת את שוק השכונה המקומי.
נאיה — בית הכרם ומבשרת ציון
שני סניפים של נאיה משרתים את הציר המערבי של ירושלים — אחד בבית הכרם בתוך העיר, ואחר בבית נקופה ליד מבשרת ציון. נאיה היא רשת פאן-אסייתית הידועה באיכות עקבית ותפריט רחב.
פוק טוק — ירושלים
דוכן פוק בול בירושלים. פורמט פוק בול — קערות אורז עם דגים טריים, ירקות ורטבים — הפך לאפשרות ארוחת צהריים אמינה ברחבי העיר.
ריבר סושי בר כשר — ירושלים (כשר)
בר סושי עם תעודת כשרות המשרת סועדים בירושלים. חלק מתשתית הסושי הכשרה המתרחבת שהפכה את ירושלים ליעד אפשרי לאוכל אסייתי כשר.
סושי בית ויגן — ירושלים
פעולת סושי טבעוני לחלוטין — רלוונטית הן לסועדים דתיים (אפשרויות ללא חלב, פרווה) והן לקהל המודע לבריאות בעיר. סושי צמחי מצא קהל טבעי בירושלים.
טיבר — ירושלים
משקאות בהשראה אסייתית ואוכל קל. Teabar עומד בין קפה למסעדה — שימושי לביקורי אחר הצהריים וכאלטרנטיבה קלה יותר לארוחת ערב מלאה.
וואוק טו וואוק — ירושלים
הסניף הירושלמי של רשת Wok to Walk הבינלאומית. קונספט מוקפץ מהיר-מזון: בחרו אטריות או אורז, בחרו חלבון ורוטב, אכלו מיד. אחת מהאפשרויות האסייתיות הנגישות ביותר בעיר לתיירים.
הודי#
ג’ירה אינדיאן פוד — ירושלים
המטבח ההודי משתלב היטב עם דרישות כשרות — המסורת הצמחונית עמוקה, והפרדה בין בשר לחלב קרובה מספיק לעקרונות ההלאל והכשרות שמסעדות הודיות מוסמכות הן יחסית נדירות אך תואמות מבחינה מושגית. ג’ירה היא אחת מהמסעדות ההודיות הבודדות הפועלות בירושלים, המשרתות את הקהילה הדרום-אסייתית הקטנה בעיר ואת הסועדים הסקרנים.
איצ’יקידאנה — ירושלים
אפשרות הודית שנייה בעיר הבירה. סצנת המסעדות ההודיות בירושלים קטנה אך יציבה — הקהילה מעוגנת בחלקה בקהילה היהודית-הודית (בעיקר ממומבאי וקוצ’ין) ובחלקה בתושבים מהקהילה הדיפלומטית ותעשיית ההייטק.
קוריאנית, תאילנדית וסינית#
סיאול האוס — ירושלים
המסעדה הקוריאנית של ירושלים. סיאול האוס מכסה את הבסיסים: ביבימבאפ, עוף קוריאני מטוגן, ורפרטואר המזון הקוריאני-בישראל הרחב. לאוכל קוריאני יש מעקב קטן אך נאמן בירושלים, בחלקו דרך קהילת הצליינים הנוצרים-קוריאנים שמבקרת בעיר לאורך כל השנה.
ת’טאי ירושלים ותאילנדי במושבה — ירושלים
שתי אפשרויות תאילנדיות בעיר. אוכל תאילנדי בירושלים ניצב בפני אותה מתח כשרות כמו בכל מקום — הבישול התאילנדי האותנטי משתמש בצדפות, רוטב דגים ובשר חזיר בדרכים שמסבכות את תעודת הכשרות — כך ששתי המסעדות משרתות בעיקר סועדים חילונים. תחנה 9 היא מקום שלישי עם גוון תאילנדי בעיר.
טייק א’ וואוק ומיאן נודלס — ירושלים
שני מקומות בהשפעה סינית מכסים את פורמט האטריות והוואוק בירושלים. מיאן נודלס מתמקד במנות אטריות סיניות; Take A Wok מכסה את תפריט הוואוק והאורז הרחב יותר. שיאן הוא אפשרות סינית נוספת.
מחוץ לירושלים: מבשרת ציון ובית שמש#
אושי אושי מבשרת, נאיה בית נקופה, אצה סושי בר מבשרת, דקנוי, סושי בוקס מבשרת, שינזו עין כרם — אזור מבשרת ציון
הקהילות ממערב לירושלים — מבשרת ציון, בית זית ומבשרת — מחזיקות אשכול משלהן של מסעדות אסייתיות. זה הגיוני: משפחות ירושלמיות רבות מתגוררות בפרברי המערב ומתנה, והן רוצות אוכל אסייתי מקומי בלי לנהוג לתוך העיר. לשינזו יש סניף בעין כרם בנוסף לרמות.
ג’פן ג’פן בית שמש, אצה סושי בר בית שמש, סושי נ’ בייגל בית שמש, סושי טוקיו בית שמש, קאפאו בית שמש — בית שמש
בית שמש, 30 ק"מ ממערב לירושלים, פיתחה אשכול משלה של מסעדות אסייתיות. אוכלוסיית המהגרים האנגלו-דתית הגדולה של העיר יוצרת ביקוש חזק לאוכל אסייתי כשר — בעיקר סושי — והסצנה המקומית משקפת זאת. קאפאו בבית שמש בולטת בתפריט שחורג מסושי סטנדרטי לעבר טריטוריה רחבה יותר של פיוז’ן אסייתי.
הערה על כשרות#
בירושלים, הכשרות אינה מחשבה שלאחר מעשה. האוכלוסייה הדתית והמסורתית גדולה מספיק כדי שהשוק לאוכל אסייתי כשר צמח בצורה ניכרת. מונחי מפתח:
- כשר — השגחה רבנית ברמה סטנדרטית
- מהדרין — השגחת כשרות מחמירה יותר, הנדרשת על ידי סועדים חרדים ואורתודוקסים מדקדקים
- חלב ישראל — מוצרי חלב תחת השגחת אנשי צוות שומרי מסורת
מסעדות אסייתיות רבות בירושלים מפרסמות כשרות ללא פירוט הרמה. אם הכשרות חשובה לקבוצתכם, תמיד אשרו את גוף ורמת ההכשרה ישירות עם המסעדה לפני ההזמנה.
שימו לב גם שחלק מהמסעדות מתרחקות באופן טבעי מחזיר ופירות ים ללא הסמכה רשמית. זה אינו מהווה תעודת כשרות ואין להניח שהוא עומד בדרישות הכשרות.
מצרכים: בלגן איסט ווסט פוד#
אם אתם מבשלים אוכל אסייתי בבית בירושלים, בלגן איסט ווסט פוד ברחוב אגריפס הוא עצירה חיונית. החנות נושאת מגוון רחב מאוד של מוצרי מזון ליפנית, תאילנדית, הודית, פיליפינית, קוריאנית ובישול סיני — כולל ירקות אסייתיים טריים. אחת מחנויות המכולת האסייתיות העשירות ביותר בישראל מחוץ לתל אביב.
📍 אגריפס 47, ירושלים | ewi.co.il | 02-623-0332
פתוח א’–ה’ 09:00–18:30, ו’ 08:00–15:30
המדריך המלא#
המדריך הזה מכסה את האפשרויות המומלצות; מדריך העסקים האסייתיים שלנו מפרט את הסצנה הירושלמית המלאה, לפי סוג מטבח ושכונה.
לאפשרויות מוסמכות ברחבי ישראל, ראו את מדריך המסעדות האסייתיות הכשרות.
